1.中国人炒菜的时候，在锅里放入少量的油，锅热时先下几根葱白、蒜瓣、姜片，除去油腥，并炒出香味，然后再放入待炒的材料。这是炒菜时不可或缺的基本环节。陈舜臣
2.此时碗中虽然只是些残羹冷饭,好歹也有些油腥。